Battre les œufs en neige, monter la crème fouettée, faire des ganaches, pétrir la pâte, hacher les noix et les fruits secs, étaler la pâte et pour découper des formes dans la pâte, cuire vos gâteaux et vos biscuits à la perfection et vérifier la température de cuisson de vos gâteaux et biscuits... Toutes sont des étapes de la préparation qui demandent d'avoir des ustensiles de pâtisserie qui vous permettront de faire de la pâtisserie comme un pro et réussir toutes vos recettes !
Un bon couteau
Il n'y a rien de plus frustrant que de vouloir réaliser une recette de pâtisserie et de se rendre compte qu'on n'a pas tous les ustensiles nécessaires. Heureusement, avec un peu de matériel de base, on peut déjà faire de jolies créations ! Avec un bon couteau de cuisine vous pouvez découper les gâteaux et les fruits en petits morceaux.
Une balance
est un ustensile essentiel pour se lancer en pâtisserie. En effet, elle permet de peser les ingrédients avec précision, ce qui est crucial pour la réussite des recettes. De plus, elle permet de doser les ingrédients en fonction de la quantité nécessaire, ce qui évite les erreurs de proportion. Enfin, elle est utile pour suivre les étapes de la recette et s'assurer que tout est bien mesuré.
Un rouleau à pâtisserie
Il y a quelques ustensiles de pâtisserie indispensables si vous voulez vous lancer dans la pâtisserie. Parmi eux, il y a le rouleau à pâtisserie. Cet ustensile est très pratique pour étaler la pâte à tarte ou à biscuits. Il est important de choisir un rouleau à pâtisserie en bois ou en silicone, car ils sont plus faciles à nettoyer. Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie en plastique, mais ils sont beaucoup plus difficiles à nettoyer.
Un moule à tarte
Tout bon pâtissier sait qu'un moule à tarte est l'un des ustensiles les plus importants dans sa cuisine. Il existe de nombreux types de moules à tarte, mais le plus commun est le moule en fer blanc. Les moules en fer blanc ont une bonne conductivité thermique, ce qui les rend idéaux pour cuire les tartes uniformément. Ils sont également assez légers, ce qui les rend faciles à manipuler.
Un four
Le four est l’ustensile de cuisson essentiel pour la pâtisserie. Il permet de cuire les pâtes à gâteau, les biscuits et les tartes. Les fours à convection sont les plus courants, ils chauffent l’air et le distribuent uniformément dans la cavité du four. Les fours à chaleur tournante sont également courants et fonctionnent de la même manière, mais avec un plateau qui tourne également, ce qui permet une cuisson plus uniforme. Les fours à micro-ondes sont également courants, mais ne sont pas aussi puissants que les autres types de fours et ne sont donc pas recommandés pour la pâtisserie.
